lunes, 19 de enero de 2009

HOY TOCAN LENTEJAS CON VERDURA

Este premio me lo ha otorgado mi amiga CARMEN

                        

Y este es un premio para todas/os, sois maravillosas/os

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YA ME HE RECUPERADO, PERO:

Después de una gripe y ocho días tomando calor de pecho ajeno,  ( Según recomendación de los expertos) me presentan un plato de lentejas, por aquello de que tienen mucho hierro y son buenas para la anemia, aunque sinceramente yo no he visto ningún puente hecho con lentejas.

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS

una cebolla, un tomate,  1/4 de judías verdes, 4 dientes de ajo, 1/4 de lentejas de las pequeñitas, dos patatas gordas, 150 gramos de arroz, 6 alcachofas, un poco menos de un 1/4 de aceite, sal, azafrán, dos litros y medio de agua.

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ELABORACION

Se pone en la olla el agua ha hervir y se pone todo menos, las alcachofas, arroz, lentejas y patatas y se deja hervir unos 45 minutos. pasado este tiempo se añaden las patatas, las alcachofas, el arroz, el azafrán, la sal y las lentejas y una rodaja de limón ( OJO A LAS LENTEJAS) las lentejas antes de añadirlas han de cocerse aparte en un poco de agua y durante unos diez minutos, tirar el agua y enjuagarlas y se añaden, a la misma vez que las patatas el arroz.

NOTA. (el hecho de cocer las lentejas a parte  es para que no se pongan negras y la rodaja  de limón por lo mismo.)

QUE OS APROVECHEN, que yo me he preparado una sepia, con una cuna de lechuga y un poco de ajo picado con perejil, ah¡ y un poco de vino de mi cosecha.

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Haber que es lo que os coméis primero y espero que este queso que me he elaborado con mandarina, me dejéis un trocito.

48 comentarios:

AnuKa dijo...

Juan, me alegra verte recuperado, sí señor, ¿ves cómo llevábamos razón los que te recomendamos calor de pecho ajeno?, ¡si es que no falla!, jaja...
Esas lentejas tienen una pinta increíble, aunque nunca las he comido con alcachofas y judías verdes. Esto es más bien un guiso, ¿no?
Un super abrazo y a terminar de recuperarse, ¡que Fitur está a la vuelta de la esquina!

Caracoles Juan dijo...

ANUKA, no me lies que a mi me han dicho, que FITUR está en Madrid.
Es verdad, ha funcionado eso del calor de pecho ajeno, si dice tambien mi vecina que eso no falla jaja.
En efecto es un potage de lentejas, ya que las lentejas se guisan de cualquier manera.
Un beso y toma lo que quieras que eres la primera en llegar
Un beso
JUAN

MoHiKaNa dijo...

Vaya pinta tiene esa sepia dios mio¡¡¡¡¡¡.

Biquiños¡¡¡¡

Caracoles Juan dijo...

Muchas gracias MOIKANA, yo siempre os pongo lo mejor, por que la verdad vuestra amistad se lo merece.
Un beso
JUAN

Charo Barrios dijo...

Juan: me alegro de que ya estés restablecido; este año hay mucha gripe. Me parece genial la receta de lentejas con verduras, y si además lleva arroz, como éstas, pues entonces es un plato completo del todo.

Gatadeangora dijo...

Creo que voy a hacer ese potaje de lentejas, pues tiene una pinta divina.
Yo tambien he estado con un buen catarro que aun me dura...espero que se largue pronto.
Besos Juan

toñi dijo...

Hola Juan me alegro mucho de que y estes recuperado de tu gripe.
El menú que nos has preparado para mañana está de lujo, aunque no se si tendré paciencia hasta mañana o me lo voy a tener que comer esta noche mismo.
Jo!, siempre me pasa lo mismo, salgo de tu blog muerta de hambre jajaja

SEFA dijo...

Muy buenas estas lentejas Juán, con verduritas como a mi me gustan.
Me alegro que estes bien y ahora a deleitarnos con tus platos, te mando un gran abrazo.SEFA

anamaria dijo...

Kerido Juan, menos mal que no me vas a legar tu gripe, que la has largado y ya estás entre nosotros, me alego.
Vaya lentejillas, yo conocía el empedrado de lentejas, por aquello de que, antiguamente llevaban piedras, jaja; muy buenas tu guiso de lentejas con verduras; y la sepia a la plancha con el picado está pa comérsela y dejar a los compañeros sin nada, como ha hecho Anuka y Toñi, que se lo comen todo; saludos para ellas.
Desde Cartagena la ciudad del mar Anamaria os saluda.

Adrisol dijo...

hola juan!!!!!!!

me alegro que te hayas recuperado!!
y parece que estás en carrera de nuevo.............
gracias por compartir estos platos tan ricos......no sé las lentejas, aquí con mas de 35º!!!!!!!!

un abrazo enormeeeeeeee

Carmen dijo...

Juan, no sabes cuanto me alegro de saber que ya estás mejor.
El premio es poco para lo que tu te mereces.

Primero te voy a decir que el menú de hoy me gusta enterito :)

Las lentejas me encantan, pero nunca las he comido con verduras, así que me llevo la receta y te dejo el plato para que te mejores del todo.

La sepia espero que la compartas porque tiene una pinta...buenísima

Y el queso con naranja nunca lo había oido y como soy tan ratona (porque me gusta muchísimo el queso) pues espero que me digas donde poder comprarlo.

Un besazo para que termines de mejorarte

Caracoles Juan dijo...

ESTO PARA TODAS.
Quiero daros las gracias por dos cosas.
La primera:
es que a todas os gustan la lentejas y eso me llena de orgullo, ya que entiendo que estoy haciendo segun vuestros comentarios algo bien hecho.
LA SEGUNDA: todavia me llena más de orgullo, por que todas coincidis, en desearme la recuperación de la GRIPE y eso sinceramente, merece mi agradecimiento, ¿ pero com puedo decirlo?, pues lo diré de una manera ARTESANAL y que podeis recoger cada una en la entrada a modo de premio por tanata amabilidad conmigo, Le vamos a llamar EL TESORO DE MI AMIGO.
Un beso para todas, hasta para Anamaria.
JUAN

Caracoles Juan dijo...

CARMEN, mis recetas no se venden,en el mercado, tu sabes que yo soy original para hacer mis recetas y el queso me lo hago con todos los sabores que quiero y este, está hecho con zumo de mandarina y ademas de mi huerta, asieque que si quieres comer comer queso como el que yo hago te tendré que dar la receta en la próxima entega , lo mismo que a Adrisol le pondré una paella de verano
UNBESAZO
JUAN

Carmen dijo...

Juan, me llevo mi premio.
Pero quiero que sepas que no te deseo la mejoría por amabilidad sino por la preocupación y el interés de una amiga.

Un besito y gracias por este inesperado y bello premio

Caracoles Juan dijo...

CARMEN, no tengo palabras para contestar a una persona que no conozco personalmente y me trata de esa manera, aunque eso si, ahora cuando vaya a madrid, voy a hablar con el ministro de economía y que se deje de recortes y mandame un besazo y nada de besitos.jajjaja
Gracias Carmen perdona la broma y como tu bien dices REIR ES SANO:
te envio,UN BESAZO,para que veas que no soy miserable.
JUAN

La Cocina mia dijo...

A mí me gustan las lentejas y todas las legumbres. Bueno, en realidad me gusta todo lo comestible, y si es prohibitivo porque engorda, pues mira que me gusta más.
Tus lentejas están para dejar el plato rebañao.

Un abrazo

Caracoles Juan dijo...

LA COCINA MIA
estoy esperando tu correo.
Pues mira que te gusten las lentejas me alegra pero yo hoy me quedo sin comer, por que casi no me gustan, en cambio me gustan todas la legumbres
Un beso
y gracias por tu visita
JUAN.

la inkilina dijo...

Hola caracoles Juan..

Te dejo un enlace.. espero que te guste..;)

me encantara verte por mi cocina

http://fogonesypucheros.blogspot.com/

Un café??

Mayela Bou dijo...

Que bueno que se fue la gripe!
Sabes Juan a veces veo tu blog cuando estoy en mi libreria y me da un hambre... al llegar a casa ya no veo tan bonita mi cena...
jajajajaja
Un abrazo!

Cyd Charisse dijo...

Hola, Juan, bien por esas lentejas y me alegro por tu restablecimiento, pero no sé nada de ti desde que te envié el correo con lo del hotel de Madrid. Dime qué día vas a estar y todo eso, anda, que me tienes muy olvidada.

Aguabella dijo...

HOLA JUAN!!

Ta estas bien del todo... esta gripe dura y dura como las pilas, pero al fin estas recuperado.

Estas lentejas las voy a poner esta semana sin falta, con lo que me gustan las alcachofas!
Es la primera vez que las pondré así pero tienen que estar riquísimas.
Hoy me apunto a todo, la sepia mmmmm, me encanta.

El postre también tiene una pinta deliciosa.

A estas horas estoy aquí, con el estomago vacio y sin gotita de sueño, eso si... con un hambre que ni te cuento!!

Un beso Juan

Carmen dijo...

Juan, ya se te nota mejor y me alegro mucho.

No creas que soy tacaña y para demostrártelo ahí va un............ ¡BESAZO!

Esther dijo...

Lo primero enhorabuena por los premios y gracias por hacernos a todos partícipes de ellos... Y lo segundo me alegro que estés mejor y ya vengas a deleitarnos con tus recetas..

Yo las lentejas por ej las he llegado a hacer en puré con calabacín y zanahoria ,es una receta que me dieron en un régimen y no está mal..

besitos

irene dijo...

Hola Juan soy Irene esas lentejas tienen una pinta estupenda y el postre no digamos.
Me ha gustado mucho tu blog

Sebastián Damunt dijo...

Amigo Juan:
Voy a intentar hacer un sitio para poder colocar mi comentario. ¡Lo tienes casi completo!
Según leo, has estado un poco delicado, pero ya he visto que te has repuesto. Esta mañana estabas tan radiante, que un poco más y me fundes la cámara.
Un saludo,
Sebastián Damut
PD Si quieres ver la foto, pincha AQUÍ

Caperucita dijo...

Hola Juan, me alegra que ya estés mucho mejor.
La receta de hoy tiene una pinta excelente, no se con cual quedarme, las lentejas geniales, la sepia fabulosa y ese queso con mandarina ya me dirás como hacerlo.
Te mando un abrazo grandote.

Caracoles Juan dijo...

La INKILINA, es verdad que desde que dejé la moto aparcada en tu puerta, no te he visitado pero no te preocupes que voy para allá, con la moto y en mi próxima entrega te la presento.
Ese café lo acepto, pero yo lo quiero con un poquito de leche,, sin azucar,no muy largo,ni muy cargado, lo dejas enfriar 15 minutos, mejor pon un poco de sacarina, si puede ser liquida y sin espuma y con un poco de agua de sifón.¿ de acuerdo?
Ah¡ y si ves que tardo un poco me lo calientas al microhondas.
Hay cada uno por este mundo para tomarse un café jajjaaja.
Un beso y voy para allá ahora mismo
JUAN

Caracoles Juan dijo...

MAYELA BOU, pues eso tiene arreglo, coje el plato y te lo llevas jajaja
Un beso
JUAN

Caracoles Juan dijo...

Cid Charise, como comprobarás por el comentario de Sebastian Damunt hoy he estado por tu zona y la verdad es que pensaba llamarte pero jajajaja.
Bueno correo aparte te digo algunas cosas para empezar, ya la semana que viene y con urgencia. En Madrid estaré 30 y 31
Ya hablamos.
UN BESO
JUAN

Caracoles Juan dijo...

AGUABELLA. mi respueta a tu comentario lo hago en forma de anuncio.
eL MINISTRO DE SANIDAD HACE SABER QUE SE OFRECERA UNA RECOMPENSA A LAS TRES PRIMERAS PERSONAS QUE DIGAN QUE NO HAN PASADO LA GRIPE.
Firmado JUAN CARACOLES
Un beso y me alegro de que la gripe se valla normalizando ojala ocurra lo mismo con la economía
Un beso
JUAN

Caracoles Juan dijo...

CARMEN, gracias por todo.
Me alegra mucho que hayas salido de la crisis BESASTICA, besitos, besitos, ya esta bien que me mandes un besazo jajajaja
Gracias por tu generosidad. ERES UN SOL UN DIA DE LLUVIA jajaja
UN BESAZO MAS I. V. A.
JUAN

Caracoles Juan dijo...

ESTHER, que no te enteras,jajjaaja que no me han dado nigun premio, es que lo he fabricado yo personalmente, para todas vosotras, que bien merecido lo teneis, por lo bien que me tratais., me alegro mucho de que te gusten las lentejas, haber si le ponemos otro puente de hierro al TURIA
Un beso
JUAN

Caracoles Juan dijo...

IRENE, la que he liado con un plato de lentejas, jajaja, a mi sinecamente como que me gustan más, los caracoles,y alguna que otra gambita, pero tambien es verda que hay que comer de todo un poco y además son muy sanas para el organismo, junto con alguna que otra langosta y jamón de pata negra, aunque estos últimos tienen efectos secundarios EL PRECIO
Gracias por tu visita y voy para allá a saludarte.
un beso
JUAN

Caracoles Juan dijo...

SEBASTIAN, ¿pero te han dejado paso las mujeres?, olle que ati no te mando un beso, la mano y estirada jajaja
¿ HAS VISTO QUE CLIENTELA MAS GUAPA TENGO EN MI BLOG?, te prometo que el próximo titulo será ENTRE TODAS LAS MUJERES jajaja.
Es verdad, que esta mañana hacia frio, pero bueno despues de tomarte seis cañas una botella de una vino, seis carajillos,dos puros, un whiski y unos cuantos chupitos, VIVA EL HINVIERNO y el sol que se vaya a dormir jajaja
La verdad Sebastian, lo he pasado bien esta mañana y muchas gracias por tu acogida, Susana, se ha venido encantada de haberte conocido.
UN BESO, perdon, perdon,
Un apreton de manos he querido decir
JUAN

Caracoles Juan dijo...

CAPERUCITA, te puedes quedar con las lentejas, con la sepia, con el queso, ah¡ y de paso quita la mesa que has llegado la última, jajajaja
Me alegro que tu tambien ya esté mejor,espero que nos veamos en Madrid, y nos pasemos los que nos juntemos un rato de buen humor, el que yo no pierdo nunca.
UN BESO
JUAN
Ya os diré la receta del queso.

Caracoles Juan dijo...

ANAMARIA hoy he estado por tu barrio
JUan

anamaria dijo...

Hola kerido Juan, ¡ Vaya "pazo" moto que tienes entre piernas,joer....!, cosa bonita si señor....., ¿es tuya?, a ver si te mareas sobre ella...., jajaja, y de fondo me parece ver un buque de pasajeros, ¿es así?, como te lo montas Juan, que sana envidias nos das a mas de una....
Desde cartagena, la ciudad del mar Anamaria os quiere saludar.

Caracoles Juan dijo...

ANAMARIA,esa moto es de un amigo, que me la deja de vez en cuando, QUE YO TAMBIEN TENGO AMIGOS y el ojo que ves de fondo, no es un barco, soy yo que me acabo de despertar jajajaja
Si efectivamente, me invitaron a visitar un Barco de pasageros, eso es una lindeza,y como me permitieron hacer todas las fotos que quise ya pondré una entrada con mas detalles.
Lastima que no estuvieras en Cartagena ese día, por que hubieramos tomado un cafelito con mi ZARGENTO
UN BESO
JUAN

Pencho dijo...

Juan, no sabía que estabas malo, pero me alegro que te hayas recuperado. Desde luego no puedo ver tu blog con hambre, las fotos están que se salen y la comida tiene una pinta que pa qué. Un abrazo

Pencho

Carolina dijo...

me encantan las lentejas, casualmente ayer preparé un plato similar con un poco de carne, tengo la fotografía.
me encanta venir aquí, tienes reportajes tan buenos y autenticos.
Esta noche podré ver tus recetas mejor.
Besos !!

Caracoles Juan dijo...

Pencho, ¿ quien te ha dicho que yo he estado malo?
Que yo no he estado malo, es que ya nací así.
Si Pencho si, la gripe que no tiene otra cosa que hacer y se lleva por delante al que pilla, pero con un buen ARROZ CON CONEJO Y CARACOLES, se combate todo
UN CORDIAL SALUDO Y HABER CUANDO NOS JUNTAMOS.

Caracoles Juan dijo...

Carolina, gracias por tu visita, aunque vengo de tu casa y como no estabas, te ha dejado un paquete en la puerta.
Me alegro que te guste mi blog, yo sinceramente lo hago con la mejor intención, aunque eso si,cuando hago un comentario, siempre intento poner un poco más de pimienta, en mis ingredientes jajajaja
Un beso y pasa cuando quieras, que yo tengo siempre la mesa puesta.
JUAN

Silvia García dijo...

Quedó algo? o ya se comieron todo, con tanta gente amiga que tienes, arrasan con todo.
A mi me encantan las lentejas, pero no se como me van a caer con tanto ajo.
Bueno Juancito, me alegra que estés mejor, te super agradezco el premio, y te mando un beso grande.
Veo que en los últimos comentarios has cambiado la imagen
Un besazo desde Argentina, Caracoles

__MARÍA__ dijo...

¡Qué lentejas con tan buena pinta!
Espero que te hayas curado del todo.
Claro que tú sabes cuidarte bien.
Tengo sembrado cardos y hoy los he guisado, con garbanzos. Me han salido riquísimos.
Un beso.

Caracoles Juan dijo...

Maria. Todavia quedan lentejas, aunque gracias a todas vosotras tendré que poner la olla mas grande, pero eso no es problema por que todavia guardo las industriales de cuando tenia el restaurante
Gracias por tu visita y ahora pasaré por tu casa.
BESOS DESDE MULA
ESPAÑA
JUAN

Caracoles Juan dijo...

Hola Maria, acabo de regresar de tu casa donde te he dejado un paquete en la puerta.
Mi próxima entrega no te la pierdas, que es un plato para todos muy especial
UN BESO Y CUIDATE
JUAN

Carmen dijo...

Aquí estoy de nuevo para deseare un feliz fin de semana.

Un beso amigo!!!

Caracoles Juan dijo...

CARMEN LO MISMO TE DESEO Y NOS VEMOS
UN BESAZO
JUAN